Dez. 2005 - Ihre Saucenpulver von GEWÜRZMÜLLER:
- Schnell und einfach in der Handhabung
- Gleichbleibend hohe Geschmacks- und Produktqualität
- Optimale Produktsicherheit
Mit dem Einsatz eines GEWÜRZMÜLLER-Saucenpulvers ist die Basis jeder Sauce gelegt. Sie entscheiden selbst, wie Sie Ihre Sauce darüber hinaus gestalten möchten: ob mild und cremig oder kraftvoll und würzig, liegt ganz bei Ihnen. Sie können für den Sauceneinsatz etwas Trinkwasser oder einen passenden Fond verwenden. Fonds sind die beste Basis für eine gute Sauce, hergestellt aus Abschnitten von Fisch und Fleisch, Wild, Rind, Kalb und Schweineknochen.
Und so einfach ist die Zubereitung:
Bei Fertigung von selbstständigen Saucen, das Saucenpulver in lauwarmen Wasser (60-70°C) anrühren und in das kochende Wasser oder den kochenden Fond einrühren. Anschließend aufkochen und ca. 5 Minuten weiter ziehen lassen. Wird eine Sauce verlängert, gießt man zum Bratensaft bzw. zum Kochsud noch die notwendige Menge Wasser auf, rührt das Saucenpulver an und bindet damit den Saucenfond. Danach sollten Sie die Sauce kurz aufkochen lassen.
BRAUNE GRUNDSAUCE OG, Art.-Nr. 410/65 0004
Für Braten und Fleischgerichte. Bitte verwenden Sie zu jeder Fleischspezialität den passenden Fond.
Zugabe: je nach Geschmack bis zu 110 g pro Liter
LUCULLUS PLUS SAUCENPULVER HELL GEBUNDEN OG, Art.-Nr. 410/64 0007
Diese helle, sämig mild abgerundete Sauce ist hervorragend geeignet zum Verfeinern von Kalb- und Geflügelfleisch, Fisch und Gemüsegerichten.
Zugabe: je nach Geschmack bis zu 100 g pro Liter
LUCULLUS PLUS SAUCENPULVER GULASCH, Art.-Nr. 410/66 0007
Dieses rötlich-braune, mit appetitlichem Glanz würzig hergestellte Saucenpulver eignet sich hervorragend für alle Gulaschgerichte, Gulaschsuppe sowie für ungarische Spezialitäten.
LUCULLUS PLUS SAUCENPULVER TOMATE OG, Art.-Nr. 410/68 0006
Ideal für Geflügel, Fisch, Sauce Bolognese, Fleisch, Gemüse- und Teigwarengerichte. Die Tomatensauce kann mit einem Fisch-, Geflügel- oder Fleischfond verarbeitet werden. Erscheint Ihnen die Sauce zu hell, kann man zusätzlich noch etwas Tomatenmark oder Tomaten aus der Konserve hinzufügen.
Noch Fragen? Ihr Kundenberater hilft Ihnen gerne weiter. Oder rufen Sie uns an: KundenTelefon 0800 / 496 496-3
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