Aufschnitt

Der Aufschnitt gehört zu den vielseitigsten Wurstsorten, der Kreativität der Metzger sind hier keine Grenzen gesetzt. Zu den Klassikern zählen Lyoner, Schinkenwurst, Jagdwurst oder Bierschinken. Bei Fleischkäse bzw. Leberkäse ist die Begeisterung genauso groß wie bei anderen Brühwurstsorten. Mit unterschiedlichen Würzungen lassen sich die verschiedensten Geschmackskreationen erstellen.

Unser Sortiment umfasst für die Herstellung  von schmackhaften Brühwürsten eine große Vielfalt aus  Würzungen, Kutterhilfsmitteln, Umrötehilfen, Emulgatoren und Zuckerstoffen in hochwertiger Qualität.