Kochpökelwaren

Mit Spritzmitteln lassen sich saftige und besonders schmackhafte Kochpökelwaren herstellen, die sich durch einen vollmundigen Geschmack – von mild bis pikant, eine gute Farbausbildung und -stabilität sowie einen optimalen Scheibenzusammenhalt auszeichnen.

Die Grundvoraussetzung für einen guten Kochschinken ist eine gute Lake. Zur optimalen Lakenherstellung bieten wir Ihnen verschiedene Spritzmittel an, welche geschmacksgebende Komponenten und funktionelle Ingredienzen kombinieren.