Kochwurst

Die Kochwurst gehört zu den ältesten Wurstsorten. Über die Jahrzehnte sind viele Kochwurstvariationen mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen kreiert worden. Kein Wunder, denn egal ob leicht und frisch oder doch lieber herzhaft-würzig, hier ist für jeden etwas dabei.

Blut- und Rotwurst gehört zu den ältesten und bekanntesten Fleischerzeugnissen überhaupt. Sie besteht aus Schweineblut, Speck, Schwarte und Gewürzen. Im erkalteten Zustand ist sie schnittfähig. Wir bieten Ihnen zahlreiche Würzungen und Präparate zur Farbstabilisierung und Zusatzwürzung für alle Blut- und Rotwurst-Spezialitäten an.

Grob oder fein, abends zum Vesper oder deftig auf der Schlachtplatte – die Leberwurst ist in vielen Varianten beliebt. Mit optimal aufeinander abgestimmten Gewürzen geben Sie ihr die richtige Note. Bei uns erhalten Sie verschiedene Gewürzmischungen und funktionelle Kompaktpräparate, die unter anderem zu einer Verbesserung der Konsistenz führen, dazu Ihre Leberwurst gut aussehen und zu einem Geschmackserlebnis werden lassen.

Pates und Pasteten gehören seit jeher zu den edelsten und angesehensten Speisen. Verfeinert mit verschiedenen raffinierten oder exotischen Gewürzen und hergestellt aus hochwertigen Zutaten sind sie das Highlight eines jeden Essens.

Sülzen und Sülzwürste sind bekannt für ihren frischen Geschmack und ihr buntes Aussehen. Fettarme Sülzvariationen sind vor allem in der warmen Jahreszeit eine gern gesehene Abwechslung auf unserem Speiseplan. In Sülzen und Sülz- würsten können verschiedene Fleischsorten, Früchte oder Gemüse kombiniert werden. Ihrer Kreativität sind in dem Bereich keine Grenzen gesetzt.