Halbdauerwaren

Brühdauerwürste unterscheiden sich in der Fleischzusammensetzung, im Rezepturaufbau und in der Herstellung. Das Fleischbrät wird in der Regel nur grob zerkleinert und hat häufig ein rustikales Aufschnitt- Bild. Des Weiteren wird die  Brühdauerwurst im Gegensatz zu anderen Brühwurstsorten immer geräuchert.

Unser Sortiment umfasst für die Herstellung  von schmackhaften Brühwürsten eine große Vielfalt aus  Würzungen, Kutterhilfsmitteln, Umrötehilfen, Emulgatoren und Zuckerstoffen in hochwertiger Qualität.